YAYLA ÇORBASI

Malzemeler:

• 10 su bardağı su
• 1 su bardağı pirinç
• 1 yumurta
• 1/2 kg taze yoğurt
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Nane + Tuz

Yapılışı:Suyu tencerede kaynatın. ayıklanmış, yıkanmış pirinçler suya atılır ve kabarana kadar pişirilir. Bu arada yoğurt ve yumurtayı bir kapata iyice çırpın ve üzerine kaynayan sudan bir kepçe ilave edin (ılınmasını sağlıyoruz, yoğurdun kesilmemesi için). İyice karıştırdıktan sonra kaynamakta olan pirinçli karışıma ekleyip, sürekli karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca altını kisin, ayrı bir tavada tereyağını eritin ve kuru naneyi de ilave edin. Kavrulmuş naneyi pişmekte olan çorbamızın üzerine dökün. Bu arada tuzunuzu da ekleyin ve bir 5 dakika daha kısık ateşte pişirin. Servise hazır.

AFİYET OLSUN.