Malzemeler:Hamur:

• 1 kg Un
• 1 yas Maya
• Tuz
• İlik Su

İçi:

• 800 gr. Kıyma
• 3 orta boy rendelenmiş Soğan
• 1/2 demet Maydanoz
• Tuz+Karabiber+Pul biber

Kızartmak için 4 su bardağı sıvıyağYapılışı:

Hamur için gerekli malzemelerin hepsini karıştırılarak, yumsak bir hamur hazırlayın. Hamuru ilk bir yerde en az 45 dakika dinlendirin. Bu arada içini hazırlayın. Kıyma, rendelenmiş soğan, ince kıyılmış Maydanoz ve baharatları katip, hep birlikte güzelce yoğrulur. Mayalanmış hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler hazırlanır. Bezeleri tatlı tabağı büyüklüğünde açın ve iç harçtan hamurun yarısına yayıp ay seklinde kapatıp kenarlarını iyice bastırın. Kızartmak için sıvıyağımızı bir tavaya alalım ve böreklerimizi arkalı önlü kızartalım. Tabi  böreğin tadı sıcakken çıkar hemen güzel demli bir çay veya bol köpüklü bir ayran ile servise ne dersiniz?

AFİYET OLSUN...